Современа хемија во млекарството, том 3:, Лактоза, вода, соли и споредни состојки

Name: Современа хемија во млекарството, том 3:, Лактоза, вода, соли и споредни состојки
SKU: 001282
Price: 2450.00 MKD
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
ISBN: 9786082293189

Биотехнологија

Шифра на артикл: 001282

Баркод: 9786082293189

Код на производителот: 1282

Автор: Пол Мексвин, Патрик Фокс

Достапно веднаш

2.450 МКД

39,64 EUR

Извести ме за попуст

Количина: 1 Kom

Зачувај во листата на желби

Спореди го производот

ПОМОШ ПРИ КУПУВАЊЕ

За повеќе информации контактирај нѐ на:

Tel: +389 76 444 490

Работно време:

Понеделник - петок

од 09:00 до 17:00 часот

Пиши ни на:

e-prodavnica@literatura.mk

Pomoć

Современа хемија на млекарство - Том 3: Лактоза, вода, соли и споредни состојки е книга од авторите П. Л. Х. Мексвини и П. Ф. Фокс. Книгата е поделена на петнаесет дела: Лактоза: Хемија и својства, Лактоза во цврста и течна агрегатна состојба, Значење на лактозата во млечните производи, Производство и употреба на лактозата, Галакто-олигосахариди и други продукти добиени од лактоза, Малапсорпција на лактоза, Неензимски патишта за деградација на лактозата и нивното значење за млечните производи, Млечни олигосахариди, Млечни соли: Технолошка значајност, Хранливи аспекти на минералите во говедското и човечкото млеко, Вода во млачните продукти, Витамини растворливи во масти и витамин Ц во млакото и млечните производи, Витамини во млекото и млечните производи: Витамини од групата Б, Ароми и непожелни ароми во млекото и млечните производи, Физичко хемиски карактеристики на млекото.

Карактеристика	Вредност
Kатегорија	Биотехнологија
Автор	Пол Мексвин, Патрик Фокс
Издавач	Арс Ламина
Јазик	Македонски
Година на објавување	2012
Број на страници	778